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lecher%c3%ada
leche ALFAleche (l. lacte ) sustantivo femenino 1Líquido blanco y opaco que se forma en los pechos de las hembras de los mamíferos, para alimento de sus hijos. Es una solución acuosa de caseína, lactosa, sales inorgánicas y pequeñas cantidades de otras sustancias, que lleva en suspensión diminutos glóbulos de grasa: ~ de vaca, de cabra; ~ concentrada, aquella a la que, por evaporación, se ha suprimido parte del agua que contiene; ~ condensada, la concentrada que además lleva añadida azúcar; ~ en polvo, la sometida a un proceso de liofilización; ~ esterilizada, la que ha sido hervida a más de 100 grados; ~ pasteurizada, la calentada a una temperatura inferior a los 100 grados; ~ uperisada, la lograda por calentamiento instantáneo a una temperatura de unos 130 grados; ~ frita, postre que consiste en una masa dulce compuesta de harina cocida en leche que, una vez fría, se parte en cuadrados y se fríe rebozada en huevo; ~ merengada, la que se prepara con claras de huevo, batidas o no, azúcar y canela; vaca, burra de ~, la que se mantiene para aprovechar su leche; ternera de ~, la que mama todavía; mamar una cosa en la ~, fig., recibirla o aprenderla de muy pequeño. 2Leche de apoyo, la que se da al niño cuando la de la madre es insuficiente. 3Líquido de apariencia semejante a la de la leche: ~ de almendras, la que que se obtiene machacando almendras, maceradas previamente en agua, y añadiendo a la masa gran cantidad de azúcar; se conserva envasada herméticamente para mantenerla comestible durante mucho tiempo y se toma mezclando una pequeña proporción con agua; ~ de coco. 4Cosmético líquido o semifluido. 5fig. Golpe fuerte, puñetazo: darse una ~ pegar una ~. 6Malhumor. 7Mala ~, malaleche. 8vulg. Semen. . 9vulg. Tonterías. 10Leche de gallina, hierba bulbosa liliácea perenne (Ornithogalum umbellatum). 11Bol. Caucho. GLOSA:FR. Cagando leches, vulg. muy rápido como la ~, [manjar] tierno y sabroso; echando leches vulg. muy enfadado ser uno la ~, ser imprevisible. 1 Las voces cultas y técnicas se forman del l. lacte (lactante, lácteo, lacticinio) o del gr. gala galactos (galactómetro, galactosa) .OMEGA |
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