[ácido] Que se halla presente en los cítricos, las fresas frescas, el pomelo, la piña, la guayaba y en vegetales, como tomates, pimientos verdes, espinacas, etc., y es necesario en la formación y conservación del colágeno:
el nombre común del ácido ascórbico es ‘vitamina C’; el escorbuto es la clásica manifestación de insuficiencia grave de ácido ascórbico.
