alcaparras
alcaparra
nombre femenino
1. Arbusto postrado o erecto, de tallo espinoso, hojas caducas, débilmente acorazonadas en la base, de color verde grisáceo, flores blancas y muy grandes y fruto (alcaparrón) parecido a un higo pequeño, carnoso y de color rojo oscuro; puede alcanzar hasta 1 m de altura:
la alcaparra crece en toda la zona mediterránea.
2. Botón de la flor de este arbusto, del tamaño de un guisante, de color verde brillante y utilizado como condimento de muchos platos:
ensalada de atún con alcaparras; las alcaparras se conservan en una solución salina de vinagre. |
